Zomerse ondernemers

Je vindt ze overal: ondernemende Nederlanders. Ze beginnen een bedrijf: een camping, een bed & breakfast, een duikschool of worden makelaar. In Café Van Zomeren is iedere werkdag een toeristische ondernemer ergens in Europa te gast om te vertellen over het werk en het leven in zijn of haar woonland.

Foto: flickr.com

Wandelen, zwemmen in de rivier en bergdorpjes bezoeken, dat is hoe de gasten van La Panacée vakantie vieren. Deze chambre d’hôtes in het Franse Rignac, is al tweeënhalf jaar de zaak van Lisette Venselaar en haar vriend Arjan Paulussen. Zij gooiden het roer om en verruilden de wereld van de financiën, voor die van een eigen zaak in Frankrijk.

'Ik ben fiscaal jurist en mijn vriend werkte voor een bank, maar wij hadden deze Franse droom al lang. We vinden het mooi om iets van de grond af op te bouwen. We houden ook allebei van koken, dus we wilden graag iets in de horeca doen. Daarom serveren we, naargelang de vraag van onze gasten, niet alleen ontbijt, maar ook lunch of diner. We hebben vijf kamers in onze chambre d’hôtes, dat is met ons tweeën nog te doen, qua werk.' 'In de zomer is het keihard bikkelen, maar in de winter is La Panacée (in het Nederlands: 'het wondermiddel') gesloten en hebben Lisette en haar vriend tijd voor zichzelf. Dan genieten ze ook van de mooie omgeving. 'Onze zaak ligt tussen de groene heuvels, in het grensgebied tussen de Dordogne en de Corrèze. In het stadje Souillac ligt een mooie oude abdij en een brandewijnstokerij. Ook het pelgrimsstadje Rocamadour is prachtig om te bezoeken.

Luister hier naar het gesprek met Lisette Venselaar in Café van Zomeren: