En el programa Ciencias les presentamos información sobre las disfunciones sexuales de la mujer; una entrega más de Cocinas del Mundo con la receta mexicana "Crema de Frijol", y a propósito de ésta leguminosa les contamos su historia y bondades.

Emisión: jueves 4 y sábado 6 de agosto
Realización: Sergio Acosta

Disfunciones sexuales de la mujer
Normalmente la disfunción sexual de la mujer está solamente asociada con la falta de orgasmo, sin embargo la sexualidad femenina es tan compleja como eso mismo. En declaraciones a Radio Nederland, Isbelia Segnini, psicóloga clínica y sexóloga venezolana, hace un recorrido por las diferentes disfunciones de la mujer, pasando por las distintas etapas, desde el deseo hasta la satisfacción, y desde el vaginismo hasta la anorgasmia.

“Lo que yo llamo el orgasmo psicológico, sobre lo que no existe ninguna publicación, es cuando esa mujer que se siente profundamente placentera, que le encantó sentir al hombre y a su orgasmo, debe responder a algunas preguntas. Muy típico del latino. ¿Ya acabaste?, ¿Llegaste?, ¿Tuviste tu orgasmo? Ella responde sí. “Pero lo dice porque él está esperando que ella diga que sí. Supuestamente se espera que sea el pene el que produzca el orgasmo, cosa que es un mito”.

Gastronomía: Crema de frijol
En nuestra serie Cocinas del Mundo hoy les presentamos una nueva entrega, en video también. Crema de frijol, es una fácil receta con frijoles o alubias o porotos, dependiendo de la región. Colabora en su realización el Centro Culinario Ambrosía, de México.

Frijoles, porotos, habichuelas y alubias
El médico nutricionista argentino Francisco D´Onofrio explica en Ciencias todo sobre los frijoles, su historia, sus virtudes y su extensión por el mundo.

El frijol es una especie anual de las leguminosas de América, que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades y de ella se consumen tanto las vainas verdes como los granos secos. Son uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce; han formado parte importante de la dieta humana desde hace miles de años. Se encuentran entre las primeras plantas alimenticias domesticadas y luego cultivadas.

El Frijol es una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además de ser una buena fuente de vitamina del complejo B como son la niacina, la riboflavina, el ácido fólico y la tiamina. Igualmente proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio y tiene un alto contenido en fibra. También es una excelente fuente de ácidos grasos poli insaturados.

Es originario de México, existen múltiples variedades que se caracterizan por su tamaño, por su forma, por el color de su semilla y por su tipo de crecimiento. Existen cerca de 70 variedades mexicanas.