El exceso de peso y de grasa corporal, más conocida como obesidad en sus diferentes grados, se convertirá en la principal causa de mortalidad y enfermedad en el presente siglo. Por ende se trata del principal trastorno mundial en relación con la alimentación y la nutrición.

Como todo trastorno o enfermedad, la atención debe ser triple: prevención, diagnosticar y tratar con éxito. Fácil decirlo, pero naturalmente que esto sólo es exitoso cuando se dan esos tres factores de forma conjunta. Aunque parezca que es algo ajeno y responsabilidad de gobiernos o médicos, parece ser mayor la cuota de responsabilidad propia.

Para atender la obesidad o las enfermedades asociadas, primero se debe empezar por la educación, y por tanto en la infancia. La lista de trastornos y enfermedades es larga. En el tratamiento hay muchas terapias y formas de tratar la obesidad. Una es la llamada atención multidisciplinaria en la que actúan de conjunto diferentes especialistas, desde clínicos hasta dietistas, sin olvidar los maestros en ejercicios.

La obesidad se considera una lacra, al tener las personas una apariencia física no deseable. Las personas obesas o extremadamente delgadas tienen que enfrentarse a la discriminación. Sin embargo detrás de estas personas muchas veces hay desordenes psicológicos, falta de autoestima, ansiedad y presión social.

Nadie mejor para hablar de todo esto que Osvaldo Gonzalo de 57 años:

“Siempre fui gordito. A los 18 años, pesaba 104 kilos. Cuando me casé, a los 27 años, ya pesaba 122 kilos. De ahí en más, seguí aumentando en forma paulatina, pero siempre incrementando. Y haciendo miles de dietas he bajado, porque he bajado hasta 50 kilos, pero uno los vuele a aumentar. Mi peso máximo llegué a tenerlo en el 2006, pero no lo registraba. Sí me daba cuenta de que estaba muy gordo. Vivía sentado en un sillón entre la mesa y la heladera. De ahí sacaba, cortaba sobre la mesa y comía. Solamente me movía para ir a mi trabajo. Por supuesto que no lo desarrollaba con toda la capacidad que se requería. Y tenía ciertos problemas laborales que me llevaron a que tomara la decisión de internarme”

La historia de María del Carmen de 53 años es parecida. En el caso de ella padece diabetes, y tuve que se operada para colocarle by pass coronarios:

“Desde 1995, me descubrieron diabetes. Siempre fui gordita. Con la diabetes no me cuidaba, porque me manejaba con la insulina. Hace cuatro años, el tema se empezó a agravar. Empecé a sentirme mal. A fines de septiembre, tuve una angina de pecho, y a fines de octubre terminé en unan sala de operaciones con tres by-pass coronarios. Ahí tomo conciencia de mi enfermedad, de la diabetes, consecuencia de mi gordura, y decido hacer algo. La primera internación que me hacen es aquí en la Clínica Cormillot. Yo dejé de pesarme cuando tenía 110 kilos. En diciembre, cuando dejo la clínica, solamente había bajado 4,8 kilos, pero me fui sin insulina. De tener 36 unidades al mediodía, 26 a la noche y correcciones, me fui sin nada. Me fui haciendo actividad física, que jamás había hecho. Me metí en una pileta por primera vez. Hice aquagym. Salí de acá y me prometí hacer actividades, incorporé el aquagym y la gimnasia aeróbica”.

Participan en el programa: el doctor José Manuel Terán Sittón, médico, ex ministro de Salud de Panamá., actualmente dirige SANE (Salud, Nutrición, Ejercicio) en la clínica hospital San Fernando de Ciudad de Panamá; Mayte Batista, nutricionista dietista de la misma clínica; el doctor Javier Salvador, director del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra, España; Alejandro Calvillo, director de Acción Civil El Poder del Consumidor de México; el doctor Segundo Seclén, endocrinólogo, especialista en diabetes y director general del hospital Cayetano Heredia de Lima, Perú; la doctora Diana Madruga, especialista en digestión y nutrición del Hospital Niño Jesús de Madrid, España; la doctora María Teresa Muñoz Calvo, del servicio de endocrinología del mismo hospital; y los pacientes Maria del Carmen y Osvaldo Gonzalo que reciben tratamiento en Buenos Aires, Argentina en la Clínica Cormillot.

La serie "Nutrición y Alimentación en América Latina" es una producción del Departamento Latinoamericano de Radio Nederland con motivo del Día Internacional de la Nutrición. Colaboran en su producción Marta Durán de Huerta en México, Eduardo Fernández Villa en Chile, Luis Lecea en España, Carolina Gil Posse en Buenos Aires, Argentina. En Radio Nederland asisten en la realización Victoria Mayo, y en la presentación Dante Landeo. Producción y realización general de Sergio Acosta
Si Usted esta interesado en recibir más información sobre esta producción, o en el futuro recibirla en formato de CD o en MP3, puede escribir al correo eléctronico del programa: