（法新社伦敦30日电） 丹麦哥本哈根的Noma餐厅连续第3年荣获英国「餐厅」杂志（Restaurant Magazine）评选为全球最佳餐厅，西班牙、巴西和义大利的餐厅也榜上有名。

这份有10年历史的名单由全球800多位美食家评比。今年评审第3度把全球50大最佳餐厅榜首殊荣，颁给位在哥本哈根码头仓库、提供北欧特色餐点的Noma。

杂志封Noma主厨雷泽毕（Rene Redzepi）是「新北欧运动的领导者」，赞扬他着重细节且手法创新。

雷泽毕也因使用当地沿海或树林取得的在地当季食材而备受尊崇。

雷泽毕获奖后告诉法新社：「我们是美食的圣殿。」

「我们想要创造美味，让前来用餐的客人享有3、4或5个小时超脱现实、变得更快乐的时光。」

以香水餐点闻名的西班牙吉隆纳（Girona）El Celler de Can Roca餐厅，在3兄弟共同经营下蝉联第2名。位于西班牙圣塞瓦斯蒂安（San Sebastian）的Mugaritz，虽然两年前遭逢大火蹂躏，这次再度拿下第3。

虽然上榜餐厅大都是欧洲餐厅，仍有6间亚洲餐厅抢下席次。新加坡希尔顿饭店Iggy's餐厅登上第26名，是亚洲排名最佳餐厅。

评选单位说：「Iggy's已稳固它在美食版图上的地位。」

站上前10的餐厅，西班牙占3席，纽约2席，丹麦、巴西、义大利、芝加哥和伦敦各1席。（译者：中央社萧倩芸）1