Voor Antilliaanse en Surinaamse vrouwen wegen de voordelen van gezonder eten vaak niet op tegen de nadelen. Uit onderzoek van de Wageningen Universiteit blijkt dat de vrouwen hierdoor minder gezond eten.

Surinaamse en Antilliaanse vrouwen zeggen te ‘leven om te eten', terwijl Nederlanders volgens de vrouwen juist 'eten om te leven'.

Nadelen
Het belangrijkste nadeel van gezonder eten is volgens de 31 Antilliaanse en Surinaamse vrouwen die meededen aan het kwalitatieve onderzoek dus de smaak. Omdat het eten minder goed smaakt, kan van gezonder eten minder genoten worden. Onderzoeker Elvi van Wijk-Jansen: “Gezond eten zou ook minder goed vullen, leiden tot meer rompslomp en meer creativiteit vergen.”

Voordelen
Voordelen van gezond eten zijn er ook volgens de vrouwen ook. De levensverwachting kan er bijvoorbeeld door verlengd worden. Bovendien denken de vrouwen zich ‘lichter’ en ‘energieker’ te voelen als ze gezonder eten. Maar die argumenten wegen volgens de onderzoeksdeelnemers dus niet op tegen de nadelen.

Overgewicht
Naast leeftijd, geslacht en sociaal-economische status speelt etniciteit een belangrijke rol bij het voorkomen van overgewicht. Bij Surinamers en Antillianen komt overgewicht vaker voor dan bij autochtonen. De onderzochte vrouwen gaan uit van een dikker schoonheidsideaal, twijfelen aan het verband tussen gezonder eten en afvallen en zijn niet overtuigd van de gezondheidsrisico’s van overgewicht. Verder denken de vrouwen vanuit hun omgeving weinig steun te krijgen voor een gezonder eetpatroon of voor afvallen.

Uit het onderzoek blijkt dat de vrouwen zichzelf pas als ‘te dik’ beschouwen als ze gehinderd worden bij het bewegen of ze niet lekker meer in hun vel zitten. Tot die tijd genieten de Surinaamse dames van heerlijke specialiteiten als Tjauw Min, baka bana, pindasoep en smikkelen de Antilliaanse vrouwen van stoofpotten en vettige vleesgerechten met weinig groenten.